A napraforgóméz sajátságos ízű, kellemesen aromás, illatos, ízletes, a napraforgó termésének ízéhez hasonlítható. Közepesen gyorsan kristályosodik. A napraforgóméz alul elhelyezkedő nagy, kemény kristályait apróra zúzva, a folyékony fázissal elegyítve krémmézként is forgalomba hozzák. Színe a flavonoidok mennyiségétől függően az aranysárgától a narancssárgáig terjed.
A napraforgóméz savas kémhatású - pH értéke 4,5-3,6 között változhat. Főleg dél-magyarországi síkságok napraforgótábláin gyűjtik a méhek. A napraforgó méz sütésre, vajas kenyérre kenve vagy teába téve is kitűnő.
Hatásai:
- szervezeterősítő - fertőtlenítő hatású
- gyulladáscsökkentő - görcsoldó hatású
- savas méz lévén gyomorsav túltengésben szenvedőknek nem ajánlott
- érelmeszesedés ellen
- felső légúti megbetegedésekre
- idegerősítő
- koleszterinszint csökkentő
- prosztata betegségekre ajánlott
- daganatos betegséges ellen hat
